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餐厨垃圾占生活垃圾的一半左右，占餐饮业垃圾的大部分，食品加工厂、食品超市、屠宰场等企业机构也产生大量类似的有机垃圾。这些厨余垃圾在进一步处理之前，都需要粉碎处理，以便于下一步用生物方法处理进行堆肥或产生沼气。
三亿体育几年餐厨垃圾处理设施的建设仍然有很大市场，有分析人士表示，近年来，随着我国大力推进餐厨垃圾无害化处理的政策出台，餐厨垃圾破碎机处理市场逐步开启。
餐厨垃圾破碎机有很多特点，适合粉碎各类小骨头、鸡骨头、鱼头、鱼骨、蛋壳、玉米棒芯、果皮果核、菜叶菜梗、坚果壳、茶梗、残羹剩饭等。
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餐厨垃圾破碎机其中一个特点是在遇到无法粉碎的硬物时，刀轴会自动反转并报警，方便操作者把硬物取出。另一个特点是即使垃圾中含有塑料薄膜、纸皮和餐桌布、啤酒瓶盖、筷子等硬料、大块料、软料不同性质的各种物料，餐厨垃圾破碎机也可以轻松地把这类物料破碎减容。对于潮湿粘连的厨余垃圾，餐厨垃圾破碎机运转起来具有很好的自洁性。
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